Loyal FOLLOWERS not FLOWERS!

Saturday, May 10, 2014

Red Velvet Recipe _ Resipi Asal Joy of Baking

Assalamualaikum!

Whoah, mlm ni deret2 resipi Eny share ^_^
Sharing is caring x ke gituh makjah oii??!!

Our next will be The Awesome Red Velvet
(mentang2 nama org putih dandan Eny speaking ye)





Red Velvet Cake/Cupcakes
Bahan-Bahan

Bahan A (diayak)
250gm tepung all purpose flour/cake flour (Eny guna Self Rising Flour SRF)
1/2 tsp salt
2 tbsp cocoa powder (dutch process tapi Eny guna jenama Beryl's je)

Bahan B (campur)
240ml buttermilk (bole juga replace dgn 240ml fresh milk tambah 1 sudu besar cuka dan biar dalam 10min)
2 tbsp red color

Bahan C (putar)
113gm unsalted butter (Eny guna jenama Anchor je)
250gm castor sugar
2 biji telur A
1 tsp esen vanila

Bahan D
1 tsp cuka
1 tsp soda bikarbonat


Da siap semua bahan?
Sekarang kite ke part preparation plak ye ^^

1. Sila ayak bahan-bahan A. Letak tepi dulu na.
2. Putarkan butter dgn gula sampai kembang.
3. Masukkan telur satu per satu ye. Truskan memutar dan bila agak2 telur dah sebati masukkan esen vanila.
4. skrg kita nak masukkan bahan ayak tadi selang seli dgn campuran buttermilk dan pewarna tadi. Kita bahagikan bahan diayak kpd 3 bahagian dan buttermilk kpd dua bahagian. Mulakan dengan tepung, akhiri dengan tepung. kurang jelas? (tepung - buttermilk - tepung - buttermilk - tpung) jelas dh??
5. Bila smua bahan da sebati. kite letak tepi sat. kite nak bancuh bahan D tadi. Campur je cuka dgn soda bikarbonat td, dah bubbles2, masuk dlm adunan batter tadi, kacau laju2.
6. Letak la dalam loyang cake ke ape.
7. Bakar pada suhu 160' celcius dalam 25 - 30mins

p/s: resipi ni bole jugak guna nak buat cupcakes taw! Dalam Bahan A, cuma tambah 1tsp baking powder. Isi kan bekas cupcakes 1/2 je sbb nnti dye naik double!!


Sementara tunggu cake masak tu, kita bole la siapkan Cheese Frosting nya.. Dalam banyak2 resipi Eny mmg setia pada satu resipi ni;


Cream Cheese Frosting
Bahan-Bahan

360gm cream cheese
70gm pure butter
200gm icing sugar
1 tsp esen vanila

Angpa campur je smua bahan guna hand mixer atau stand mixer , tara!!
Takpun ley try resipi dari Joy of Baking ni.

Ingredients
227gm cream cheese
227gm mascarpone
1 tsp vanilla essence
1 cup icing sugar
1 1/2 cup heavy/double whipping cream


Ikut citarasa selera masing2 la ye..


Selamat Mencuba!!

Eny ade jual ni kat house of velvety.
Sapa2 ade instagram atau fb, follow la Eny @houseofvelvety
whatsapp/wechat/msg: 0147220231 :)


Kalau SUKE, tekan la LIKE ye ^^ by: eRnyHaYati

No comments:

Post a Comment

A thought??